化學情境試題:健康殺手–反式脂肪(Fast Food using Less Trans Fats)〔I〕 化學情境試題:健康殺手–反式脂肪(Fast Food using Less Trans Fats)〔I〕 國立彰化女子高級中學化學科鄭茜如老師/國立彰化師範大學化學系楊水平副教授責任編輯 在回答問題之前,首先請你閱讀與本試題有關的情境描述,以增加你對本試題背景知識的瞭解 ...
ppt - 中華民國營養師公會全國聯合會 植物油局部「氫化」時,脂肪酸發生結構上的變化(順式→反式); 天然的不飽和脂肪酸 幾乎都是順式鏈結,大部分的反式脂肪是 ...
麵包少吃為妙--反式脂肪酸.ppt - Google Groups 2012年8月8日 ... 健康殺手-反式脂肪酸 一般民眾對於飲食中油脂的健康概念,常只限於不要攝取過量 的油脂及動物性脂肪, ...
反式脂肪酸PPT_百度文库 2012年10月29日 ... 反式脂肪酸——人类健康的杀手? 加工食品中无处不在的隐形杀手什么是反式 脂肪酸? 脂肪酸是最简单的 ...
Microsoft PowerPoint - 反式脂肪酸-张凤霞_百度文库 反式脂肪酸与分析办法中国检科院综合检测中心www.caiqtest.com 1 2 3 4 导言 什么是反式脂肪酸? 什么是反式 ...
反式脂肪 - 健康餐飲999 反式脂肪」最近也因美國政策要求業者在包裝上標示,再度引起外界關注反式脂肪對 人體健康的影響。 天然油脂多以「順 ...
PowerPoint Presentation - 曾良達診所 消費者文教基金會召開記者會提醒,植物油經過「氫化」處理,會產生「反式脂肪」,對 健康造成威脅。 2002年9月麥當勞宣佈 ...
健康飲食甩油大作戰講義 天然的不飽和脂肪酸幾乎都是順式鍵結,大部分的反式脂肪是在食品處理加工過程中 形成的。 未加工食品所含的天然油脂裡 ...